Recorriendo una parte del centro histórico de la cuidad de México y siendo partidarios de esquemas totalmente históricos, nos encontramos de nuevo en un lugar lleno de alegria color y sobre todo sabor.
Así encontramos el famoso restaurante DON CHON el cual alberga una serie de historias que encierran infinidad de energías las cuales son expresadas y reprimidas por sus apreciables muros de concreto.
El estar en este restaurante implica una comida no muy común, es por eso que llama la atención de cualquier comensal.
hablemos de comida prehispánica.
Siendo este un lugar especializado en lo prehispánico encontramos ingredientes como gusanos de maguey, escamoles, armadillo, León, víbora, caracoles, ancas de rana, y una gran variedad de insumos totalmente prehispánicos sin lugar a dudas debemos visitar este enigmático lugar, el cual es atendido por el ya famoso chef FORTINO quien es el responsable de tan agradables sabores y sazones que envuelven hasta el paladar mas exigente.
Sin lugar a dudas este restaurante es el indicado para salir de lo cotidiano y emprender un camino de la mano de sabores totalmente diferentes a lo cotidiano.
JUAN CARLOS JASSO BURGOS
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